Vorspeisen:

Damwild Carpaccio
nach Art des Hauses mit kleiner Salatgarnitur und Toastbrot

Suppen:

Klare Rindsuppe mit
Schlickkrapferln
Frittaten
Lungenstrudel

Zur Jause:

Brettljause
Speck, Salami, Schweinsbraten, Geselchtes, Glundner Käs, Brot, Butter

Speckbrot

Salamibrot

Unsere Hausgemachten Nudelspezialitäten

Nudel –Kudel –Mudel
verschieden gefüllte Nudel in Butterschmalz
mit Salatschüssel

Kärntner Käsnudel
in Butterschmalz mit Salatschüssel

Bergsteigernudel
mit Fleischfülle, geröstetem Speck, Butterschmalz und Sauerkraut

Tomaten- Mozarellanudel
mit Pamore, Butterschmalz und Salatschüssel

Kirchberger Bärlauchnudel
mit geröstetem Speck, Butterschmalz und Salatschüssel

Auf Bestellung servieren wir Ihnen unsere Nudelspezialitäten
gerne als Vorspeise oder kleine Portion!

Forellen aus Alpenquellwasser

Forelle gebraten „Norische Art“
mit gebratenen Speckstreifen, Bratkartoffel und Salatschüssel

Forelle gebraten „Müllerin“
mit Petersilkartoffel und Salatschüssel

Forelle gebraten mit Knoblauch
gehackter Knoblauch in Olivenöl, mit Petersilkartoffel und Salatschüssel

Forellenfilet gebacken in Mandelkruste
mit Petersilkartoffel, Sauce Tatare und Salatschüssel

Forellenfilet gegrillt
auf Bratkartoffel mit Zucchini und Paprika, Kräuterbutter und Salatschüssel

Forellenfilet gebacken
mit Petersilkartoffel, Sauce Tatare und Salatschüssel

Forellenfilet natur mit Knoblauch
mit Petersilkartoffel, Gemüsebouquet und Salatschüssel

Geräucherte Forellenfilet auf Vorbestellung!

Als Digestif empfehlen wir ein
Stamperl „Forellengeist“

Wienerschnitzel vom Schwein
mit Petersilkartoffel und Salatschüssel

Gedünsteter Zwiebelrostbraten

Bratkartoffel, Salatschüssel

Kirchberger Wildragout

Butterspätzle, Grand´n, Salatschüssel

Für unsere Kleinen

Kinderwiener
mit Pommes frites

Kärntner Nudel
in Butterschmalz mit Salatschüssel

Kleines Forellenfilet gebacken
mit Petersilkartoffel und Sauce Tatare

Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen sehr gerne:

Geräucherte Forelle

Braten von Schwein,- Rind,- Kalb,- Lamm und Wild

Backhendl oder Brathendl

Sparerips usw.

Dessert:

Palatschinken mit Preiselbeermarmelade( 2 Stk.)

Schmalzmus

Mohnnudel

Reindling

Indianer mit Schlagobers

Unsere Eisspezialitäten:

Eispalatschinke

Heiße Liebe

gem. Eis mit Schlag

Eiskaffee